第(3/3)页 郑院长不是最爱吃桃花鱼吗? 昨天的桃花鱼处理完后,她还放了1/3在美食储物柜里,其新鲜程度和刚刚处理完时是一样的,刘婉觉得可以再做一道桃花鱼新吃。 略一思忖,刘婉决定把二十四孔桥明月夜和桃花鱼的做法合并起来。 和24孔桥明月夜这道菜的区别,就在于这一次她不将豆腐挖孔灌肉馅了,而是将一大块豆腐切开,中间挖一条沟,将桃花鱼直接放入沟内,再合上豆腐。 然后将这些夹了桃花鱼的豆腐放入高汤中,炖煮至豆腐呈现孔洞,吸收了高汤的美味,从而把这个美味逼到桃花鱼的体内。 然后去豆腐,只剩下“平平无奇”白嫩的桃花鱼,然后置于黑瓷盘中。 刘婉这么想,也就动手做起菜来。 高汤、豆腐和桃花鱼都是现成的,不需要再另外处理,动手后,她只用了半个时辰就做好了这道菜。 刘婉又顺手炒了一个黑木耳炒白薯,黑白配,颇为清爽。 又做了一个肉沫豆角,这是道家常下饭菜。 把菜做好,刘婉提着食盒就去修贤学府。 门子看到是刘婉,问都没问,直接点头让她进去了,还恭敬地说: “郑院长现在应该刚下课,还没吃饭呢,你来得正好。” 刘婉用油焖桃花鱼打败了胖虎的醋溜桃花鱼,博得了郑院长的欢心,这件事外界没人知道,但是在修贤学府里却已经是近人皆知的事情了。 厨师胖虎还因此不高兴,发了大火,然后把自己关在屋子里,也不知道在干什么,搞得屋里烟气腾腾的。 “谢谢大叔。” 刘婉点头谢过,她提着漆篮往里走去。 到了雅斋,雅斋的门虽然开着,但刘婉还是先敲了敲门。 郑院长道:“请进!” 刘婉进去之后,徐徐来到郑院长面前,隔着书桌道: “郑院长,是我,没有打扰你吧?” “哦,是你啊,刘大娘。”郑院长亲切地打招呼。 刘婉笑眯眯地道:“郑院长,昨天新店开张,忙得焦头烂额,都忘了给您送菜,这不,我一得空,就赶紧给您做了几道菜,有一道是桃花鱼新吃,名字是我自己起的,叫‘无奇’桃花鱼。” 第(3/3)页