第(3/3)页 把技能共享之后,店里的每个厨师做的饭味道都和她一样,郑院长表示很满意。 除了满足郑院长一日三餐的需要,刘婉把王记小炒的消费群定位在那些往来谷口镇的行脚商人。 这些人手上有些钱,出门不愿亏待自己,愿意吃得好一点,但又不想吃得太贵,不可能去吃酒楼。 王记小炒店的出现,正好弥补了这个空白。 但正因为如此,王记要红火起来,不可能是一时之功,需要一段时间的口碑累积。 这些行脚商人,常年在这条线路上奔波往来,哪里吃得好,住得好,物美价廉,自然会互相交流。 这是一个从量变到质变的过程,王记开了一个多月以后,生意才稳步上升,从开业时一天50两银子的毛收入,一直逐步攀升到稳定在每日200两银子的营收。 刘婉的生存点,也与时俱进,从每天的2000多个生存点,攀升到每天3000个生存点左右。 现在她有三家店,已经雇佣了11个伙计,用去了11个共享技能名额。 中级美食家一共有20个名额,她还有9个名额可资利用。 刘婉打算找机会继续开店,用掉这9个名额,但肯定不能开在谷口镇上了。 小小的谷口镇,若是再开两家店,就是自己和自己打架了。 她打算开在古北镇上。 古北镇离谷口镇差不多3公里,相当于桃源村和谷口镇的距离一样,她赶骡车半小时就能到。 两个镇子由于近,所以居民往来也很密切,古北镇的人也会到谷口镇买东西。 自然也有人知道“烤东西”、“吃南北”、王记小炒店,对这些个店里出产的美食,赞不绝口。 刘婉在店里时,时不时会遇到古北镇过来的顾客,见他们能接受这些口味,便打算等这边的生意稳定之后,再去那边探查市场。 现在这两个店还在初步的营业观察中,前期情况还好,但后续会怎么发展? 刘婉心里还不确定。 第(3/3)页